３兄妹のほのぼのLife

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今月のお料理教室は「イタリアン」でした♪

「○○ちゃんは（私の名前）なんのお料理習ってるの？」と時々聞かれます。
習っている先生は一人です。
その先生が毎月メニューを決められます。和洋中いろいろ覚えられて楽しいです♪

先生は太陽のような先生で、明るく楽しく先生に会うと元気をもらえます　^_^
そんな先生と毎回違うメンバーとわいわい、楽しくcooking

お料理が終わって、盛りつけして撮影会です（笑）
太陽のような先生は、右奥に写っています


白い器は「ドライトマトとパインナッツのペンネ」
ドライトマトは、ミニトマトを半分に切ってオーブンで焼いた
お手製ドライトマトなんです！！甘みが増して美味しかった〜

小さいお皿にはフォカッチャ
フランスパン用の強力粉を使い作っています。
正直こんなにフォカッチャって美味しかったんだ〜と驚きでした　＊０＊


黒いココットは「塩豚のバルサミコシチュー」
このシチューは豚バラの塊が入っていますが、柔らかくてトロけるようでした。
お肉の他にジャガイモとアスパラ上にはカマンベールチーズを乗せてオーブンで焼いています。



最後はデザート
「オレンジのフルーツグラタン」

先生の教室に来てからは、初めて作るデザートから作りなれているデザートまで
いろいろありますが、どれもとても美味しいです☆
どうして先生のレシピは美味しいのか、習いながら考えましたが
先生は丁寧にお料理するんです！！
面倒な処理も丁寧に処理したり、作る事で味って変わるもんなんですよ〜

話は戻って、最後のデザートはオレンジを一房づつカットして
プレートに並べて、卵黄、ラム酒、ブランデーの入ったソースをオレンジにかけて
３分オーブンで焼いています。
最後にレーズンアイスを乗せています。

オレンジも熱が入り過ぎず、周りのソースとマッチして美味しかったです。

GW３日目は午前中に宮崎のキャンプ場を出発して、鹿児島に向いました〜♪

行き先は、指宿砂蒸し温泉。

指宿スカイラインの途中で休憩


指宿温泉の前に、池田湖に立寄記念撮影　^_^V
後ろに見えるのが、開聞岳（薩摩富士と呼ばれているようです）
　

午後３時くらいに指宿温泉街に着きましたが、「砂蒸し会館」に着いたら長蛇の列・・・
駐車場に入れるまで１時間、砂蒸し風呂に入るまで１時間半かかりました・・・f^_^;

順番が来るまで、砂蒸し風呂に入っている様子を写してみました。

不思議な事にこの海岸、干潮になると砂浜の一部が８０度近く熱くなるようです！！


待ち時間までの１時間半、子供達は走り回ったり、蒸し風呂の様子を見て時間になり
浴衣に着替えてLet's　try！！

子供達は浅めに掘られた砂浜に、入りました〜
砂を少しづつかけてもらい、「おも〜い　あつ〜い」といろいろ感想言いながら
１０分間は入りました。

私はもっと入りたかったのですが、「ママ早く〜」とせかされ
ちょっと汗をかいた時に出るはめに・・・
気持ちよく汗がでました〜！！サウナと違って息苦しさは無く、空気が冷たく気持ちよかった〜

砂蒸しの後は、大浴場でお風呂に入りました☆


指宿は遠くてなかなか行けないので、今度は別府の砂蒸し風呂行きたいな〜と思いました　^_^

GWは今年も宮崎に２泊３日でキャンプに行きました〜♪

今年は去年とは違う場所ですが、キャンプ場の下は海水浴場
去年は岩場で子供が遊べる場所ではありませんでした。
　
８００m対岸には無人島（３００円で船で渡してもらえます。私たちは行きませんでした。）
海も透き通ってとってもきれいでした　^_^／


キャンプ場にも一番乗り！！
海側の良い場所にテントが張れました　^_^v


１日目は暖かかったですが、海に入る程の暑さはなく
子供と砂遊びと岩場でヤドカリ、かになどを捕まえてあそびました〜♪（子供と同じくらいヤドカリやかを捕まえるのに夢中になり写真撮影忘れてました　f^_^;　）
　


夕飯はお決まりのBBQ　ご飯を飯盒で炊いて、外で美味しく食べました〜♪


翌日の朝日
朝は放射冷却のため寒かったですが、奇麗に朝日も見れ気持ちよく目覚めました


帰りの車中、「来年もこのキャンプ場に行きたいね〜」とみんなで話ました。
帰りは、鹿児島揖宿温泉に立ち寄りました。続きは次回UPしま〜す　

と〜てもご無沙汰しています　f^_^;

我が家はみんな元気にしています♪

春休み前から子供が体調崩し、pcを離れてしまい気がつくともう５月・・・

４月からメイも年少さんに進級し、お姉ちゃんと同じ制服を着て登園しています。

ユイも早いもので年長さん！！
このブログを始めた時には、３歳だったのに〜
なんだか、子供の成長が早く感じます。



春休み〜GW　いろいろ書きたい事もあるので
ゆっくりUPしたいと思います。

今月の料理教室です。

メニュー
・牛テールとかぶのスープ
・エビとチーズのクリームコロッケ
・蓮根と人参の揚げきんぴら
・パイナップルのサワークリームケーキ

作っている間はいろんなメニューを皆でやり
後片付け、試食です。

テレビにも出ている先生で、とっても気さくでフレンドリー
すご〜くおっしゃべりで、自分で言って自分でうけてます　^_^

先生に会うだけで元気になれる！！そんな先生です。

作業工程は忙しく写せませんでしたが、完成です！

手前から、牛テールとかぶのスープ（右）
奥はクリームコロッケ




仕上げにごまたっぷりの、きんぴら
一味などの辛みは入っていませんでしたが、絶品！！
子供も喜ぶこと間違いなし！！の美味しさでした♪


デザートのパウンドケーキは写し忘れましたが、焼きたてなのにとっても
しっとり軽い口当たりで美味しかったです。

子供達に作ってあげよう♪

続きは私のお気に入りです。